martes, 19 de marzo de 2019
SEMANA 11 SESIÓN 31
Semana 11 SESIÓN
31
QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono
para el cuidado de la salud
contenido temático
Reacción de condensación: • De sacáridos
Esterificación de ácidos carboxílicos (grasos)
De aminoácidos
Aprendizajes esperados del grupo
Conceptuales:
11. Comprende la importancia del análisis químico en la identificación de nutrimentos en los alimentos. (N2)
Procedimentales
Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector.
Presentación en equipo
Actitudinales
Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.
Materiales generales
Computo:
PC, Conexión a internet
De proyección:
Cañón Proyector
Programas:
Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo)
Didáctico:
Presentación; examen diagnóstico, programa del curso.
Desarrollo del
Proceso
Introducción.
Presentación del Profesor y del alumno, el programa del curso, comentar el papel, así como la dinámica del curso y factores a considerar en la evaluación.
FASE DE APERTURA
Da a conocer a los alumnos las preguntas:
Preguntas
¿Qué es una reacción de condensación?
¿Cuáles son ejemplos de reacción de condensación?
¿Cómo es una reacción de condensación de sacáridos?
¿Cómo es una reacción de condensación de aminoácidos?
¿Cómo es una reacción de esterificación de ácidos carboxílicos(grasos)?
¿Cuáles son ejemplos de cinco aminoácidos
Equipo
5
4
2
1
6
3
Respuesta
La reacción de condensación es una reacción orgánica en la que dos moléculas se combinan para dar un único producto acompañado de la formación de una molécula de agua (H2O)
CH3-COOH+CH3CH2-OH🡪CH3-COO-CH2CH3+H2o
CH3CH2-COOH+CH3CH2-OH🡪CH3CH2-COO-CH2CH3+H2O
Son biomoleculas compuestas por carbono hidrogeno y oxigeno cuys principales funciones en los seres vivos son el brindar energia inmediata y structural
Condensacion de aminoacidos para formar un enlace peptidico
Una reacción de condensacion se puede considerar como lo opuesto de una reacción de hidrólisis (la ruptura de una especiequimica en 2 por la acción de agua ).
Se denomina esterificacion al proceso por el cual se sintetiza un estér. Un estér es un compuesto derivado formalmente de la reacc1ion química entre un acido carboxilico y un alcohol
Histidina, C6H9N3O2 arginina , C6H14N4O2
Lisina
C6H14N2O2
Alanina,
C3H7NO2
valina,
C5H11NO2
FASE DE DESARROLLO
Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor
Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor
Reacción de condensación
1.- Colocar cinco mililitros de alcohol etílico en la capsula de porcelana.
2.- Adicionar cinco mililitros de acido acético (Ac. Etanoico) a la capsula de porcelana
3.- Adicionar cinco gotas del acido sulfúrico a la mezcla de acido y alcohol, y agitar.
4.- Calentar la capsula de porcelana hasta ebullición de la mezcla, con mucho cuidado, detectar el olor desprendido.
Observaciones:
Sustancia
Formula
Color y olor
Reacción química
A
C2H5OH
Tranparente,
fuerte a alcohol
Acido sulfúrico
alcohol etílico mas acido asetico produce ester mas agua
CH3COOH+ C2H5OH🡪H2O+CH3COO.C2H5
b-acido zulfurico
H2SO4
Naranja y tiene olor feo
c- acido asetico
CH3COOH
Conclusiones:
AL COMBINAR EL ACIDO CON EL ALCOHOL SE PRODUJO UN ESTER MAS AGUA.
Esta actividad permitirá a los alumnos, tener un panorama de los temas que se desarrollaran durante el curso.(Que, cuando, como y donde)
FASE DE CIERRE
Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor.
Actividad Extra clase:
Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma.
Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
Evaluación
Informe de la actividad en un documento electrónico. Blog para Química 2
Contenido:
Resumen de la Actividad.
Burns, R. A. (2012). Fundamentos de química. México: Pearson, Prentice Hall.
Dickson, T. R. Química. Enfoque ecológico (1989) México: Limusa.
SEMANA 10 SESIÓN 30
Semana 10 SESIÓN
30
QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono
para el cuidado de la salud
Recapitulación 10
contenido temático
Concepto de radical
Fórmula estructural y grupos funcionales
Fórmulas estructurales de macro nutrimentos.
Clasificación de nutrimentos por sus grupos funcionales
Aprendizajes esperados del grupo
Conceptuales
9. Comprende la reactividad de los grupos funcionales al analizar las reacciones de condensación en los macronutrimentos. (N3)
10. Comprende la relación estructura-función de algunos macronutrimentos al analizar información de casos concretos. (N2)
Procedimentales
Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector.
Presentación en equipo
Actitudinales
Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.
Materiales generales
Computo:
PC, Conexión a internet
De proyección:
Cañón Proyector
Programas:
Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle.
Didáctico:
Presentación; examen diagnóstico, programa del curso.
Desarrollo del
Proceso
FASE DE APERTURA
- El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase desarrolla el siguiente:
- Solicita a los alumnos elaboren una autoevaluación individual y en equipo, de los temas aprendidos en las dos sesiones anteriores:
1- ¿Qué temas se abordaron?
2.-¿Qué aprendí?
3.-¿Qué dudas tengo?
Equipo
1
2
3
4
5
6
Respuesta
FASE DE DESARROLLO
- Les solicita que un alumno de cada equipo lea el resumen elaborado.
- El Profesor pregunta acerca de las dudas que tengan acerca de los temas vistos en las dos sesiones anteriores.
FASE DE CIERRE
El Profesor concluye con un repaso de la importancia de la Quimica y su relación con Ciencia. Tecnología y Sociedad.
- Revisa el trabajo a cada alumno y lo registra en la lista.
Actividad Extra clase:
Los alumnos llevaran la información a su casa e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma.
Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog.
Actividad Extra clase:
Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma.
Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
Evaluación
Informe de la actividad en un documento electrónico.
Contenido:
Resumen de la Actividad.
SEMANA 10 SESIÓN 29
Semana 10 SESIÓN
29
QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono
para el cuidado de la salud
contenido temático
Fórmulas estructurales de macronutrimentos.
Clasificación de nutrimentos por sus grupos funcionales
Aprendizajes esperados del grupo
Conceptuales
10. Comprende la relación estructura-función de algunos macronutrimentos al analizar información de casos concretos. (N2)
Procedimentales
Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector.
Presentación en equipo
Actitudinales
Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.
Materiales generales
Computo:
PC, Conexión a internet
De proyección:
Cañón Proyector
Programas:
Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle.
Didáctico: Indagaciones Bibliográficas escritas en el cuaderno.
Desarrollo del
Proceso
Introducción.
Presentación del Profesor de las preguntas:
FASE DE APERTURA
.
Preguntas
¿Qué es un macronutrimento?
¿Cuáles son los macronutrimentos de los alimentos?
¿Cuáles son los micronutrimentos de los alimentos?
¿Qué grupos funcionales están presentes en los nutrimentos orgánicos?
Fórmulas estructurales de macronutrimentos
Clasificación de nutrimentos por sus grupos funcionales
Equipo
3
5
2
1
4
6
Respuesta
los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo
SON AQUELLOS QUE CONTIENES SUSTANIAS O NUTRIENTES QUE APARTE DE APORTAR VALOR NUTRICIONAL APORTAN CALORIAS LA PRINCIPAL FUENTE DE ENERGIA ALGUNOS EJEMPLOS DE LO QUE APORTAN SON: GLÚCIDOS,
LACTOSA,
ALMIDON,
GLUCOGENO,
CELULOSA, ETC.
VITAMINAS Y MINERALES (vitamina A y zinc)
El estudio de los grupos funcionales presentes en los nutrimentos orgánicos parte del estudio del carbono, ya que es el elemento predominante en los alimentos(lípidos, carbohidratos, proteínas y vitaminas), son compuestos del carbono; ya que los menos predominantes en los alimentos en cuanto a contenido de carbono se refiere, son los minerales y el
agua.
Fenilalanina
C9H11NO2
Tirosina
C9H11NO3
Triptofano
C11H12N2O
Glicina C2H5NO2
Solicita un mapa mental sobre “Macronutrientes” para detectar ideas previas.
FASE DE DESARROLLO
Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor
a) Determinación de yodo
- Colocar cinco mililitros de sal en la capsula de porcelana y agregarle diez gotas de almidón, observar los cambios
B) Colocar por separado en la capsula de porcelana, diez gotas del almidón y agregarle cinco gotas de lugol, observar los cambios
C) Determinación de vitamina C
- Exprimir un limón y obtener un poco de jugo
- Colocar en una capsula de porcelana un poco jugo.
-En la capsula poner por separado, jugo de limón (acido cítrico)
- Añadir la solución diluida de yodo lugol y agitar
- Finalmente anotar
Observaciones:
Actividad
Inicio
intermedio
Final
A
transparente
transparente
transparente
B
Amarillo
Amarillo
Amarillo
C
Amarillo
Amarillo
Amarillo
Coclusiones:
Plantea una situación de aprendizaje con preguntas y actividades sobre la importancia de los macronutrimentos y sus usos. (A1)
EL CLORURO DE SODIO NO CAMBIÓ DE COLOR Y SE OBSERVÓ QUE EN EL ALMIDÓN Y EL LIMÓN SE OBTIENE UNA COLORACIÓN AMARILLA.
FASE DE CIERRE
Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor.
Actividad Extra clase:
Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma.
Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
Evaluación
Informe de la actividad en un documento electrónico.
Contenido:
SEMANA 10 SESIÓN 28
Semana 10 SESIÓN
28
QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono
para el cuidado de la salud
contenido temático
Reactividad de los grupos funcionales:
Fórmula estructural y grupos funcionales que caracterizan a los alcoholes, cetonas, aldehídos, ácidos carboxílicos, esteres, éteres, aminas y amidas
Aprendizajes esperados del grupo
Conceptuales
8. Identifica los grupos funcionales mediante el análisis de las estructuras de carbohidratos, grasas y proteínas. (N2)
Procedimentales
Elaboración de tablas que muestren los grupos funcionales.
Presentación en equipo
Actitudinales
Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.
Materiales generales
Computo:
PC, Conexión a internet
De proyección:
Cañón Proyector
Programas:
Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo)
Didáctico:
Presentación; examen diagnóstico, programa del curso.
De laboratorio:
Material: Capsula de porcelana, agitador de vidrio, tripie tela de asbesto, lámpara de alcohol, pinzas para crisol.
Sustancias: Alcohol etílico, Ácido acético, Acetona, metanol, metanal.
Desarrollo del
Proceso
Introducción.
Presentación del Profesor y del alumno, el programa del curso, comentar el papel, así como la dinámica del curso y factores a considerar en la evaluación.
FASE DE APERTURA
Da a conocer a los alumnos las preguntas:
Cuáles son los grupos funcionales y que terminación se utiliza para los compuestos oxigenados del carbono:
Compuestos oxigenados del carbono
Alcoholes
Aldehídos
Esteres
Cetonas
Ácidos carboxílico
Éteres
Equipo
4
6
2
5
3
1
Respuesta
Son compuestos carbonados que resultan de sustituir, en un hidrocarburo, un atomo de hidrogeno por un grupo hidroxilo. El mas sencillo de ellos es el metanol CH3-OH
Son compuestos organicos caracterizados por poseer un grupo funcional CHO. Un grupo formilo es el que se obtiene por separando un atomo de hidrogeno del formaldehido. No tiene existencia libre.
Los éteres están formulados por dos grupos alquilo enlazados a un átomo de oxigeno. La formula general de los éteres es R-O-R (el símbolo RI representa otro grupo alquilo, igual o diferente al primero) Para nombrar los éteres normalmente se nombran los grupos alquilo seguido de la palabra éter.
En la nomenclatura de cetonas para nombrarla se toma en cuenta el numero de átomo de carbono y se cambia la terminación por ONA, indicando el carbono que lleva el grupo carbonilo (CO)
Los ácidos carboxílicos contienen el grupo carboxilo –COOH (RCO2H). El grupo carboxilo es una combinación formal del grupo carboxilo y un grupo hidroxilo, pero esta combinación tiene propiedades diferentes a las de las cetonas y alcoholes.
Los éteres están formulados por dos grupos alquilo enlazados a un átomo de oxigeno. La formula general de los éteres es R-O-R (el símbolo RI representa otro grupo alquilo, igual o diferente al primero) Para nombrar los éteres normalmente se nombran los grupos alquilo seguido de la palabra éter.
FASE DE DESARROLLO
Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor
Derivados oxigenados del carbono
Procedimiento:
Colocar en la capsula de porcelana una muestra (un mililitro) de cada sustancia, detectar sus propiedades organolépticas.(olor, color, forma)
Colocar en la capsula de porcelana tres mililitros de ácido acético y agregar tres mililitros de etanol, adicionar cinco gotas del ácido sulfúrico (Con mucho cuidado), agitar y calentar la mezcla hasta ebullición. Detectar el olor desprendido.
Observaciones:
Sustancia
Formula
Olor
Color
Estado de agregación
Alcohol Etílico
Etanol
CH2-CH-CH2-OH
Medio
Transparente
Liquido
Ácido acético
Ácido etanoico
CH3COOH
Fuerte
Transparente
Liquido
Acetona
Propanona
CH3(CO)CH3
Fuerte
CAFE
Liquido
Formol
Metanal
CH2OCH3OH
fuerte
transparente
liquido
Etanoato de etilo
CH3-COO-CH2-CH3
Semejante al pegamento o disolvente
transparente
Liquido
Alcohol metílico
Metanol
CH3OH
NINGUNO
TRANSPARENTE
LIQUIDO
Conclusiones:
Esta actividad permitirá a los alumnos, tener un panorama de los temas que se desarrollaran durante el curso. (Que, cuando, como y donde)
FASE DE CIERRE
Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor.
Actividad Extra clase:
Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma.
Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
Evaluación
Informe de la actividad en un documento electrónico. Blog para Química
Contenido:
Resumen de la Actividad.
Burns, R. A. (2012). Fundamentos de química. México: Pearson, Prentice Hall.
Dickson, T. R. (1989) Química. Enfoque ecológico México: Limusa.
SEMANA 9 SESIÓN 25
Semana 9 SESIÓN
25
QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono
para el cuidado de la salud
contenido temático
Uso de modelos en la representación de estructuras de compuestos
Concepto de grupo funcional
Aprendizajes esperados del grupo
Conceptuales
7. Comprende que una misma fórmula molecular puede tener diferentes estructuras que corresponden a sustancias con propiedades distintas, al dibujar o modelar sus estructuras. (N2)
Procedimentales
Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector.
Presentación en equipo
Actitudinales
Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.
Materiales generales
Computo:
PC, Conexión a internet
De proyección:
Cañón Proyector
Programas:
Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle.
Didáctico: Indagaciones Bibliográficas escritas en el cuaderno.
Desarrollo del
Proceso
Introducción.
Presentación del Profesor de las preguntas:
FASE DE APERTURA
Preguntas
¿Por qué el carbono es el elemento predominante en los alimentos?
¿Qué tipo de ligaduras puede formar el átomo de carbono?
¿Qué tipo de cadenas puede formar el átomo de carbono?
Tres ejemplos de cadenas de átomos de carbono abiertas saturadas
Tres ejemplos de cadenas de átomos de carbono abiertas insaturadas
Tres ejemplos de cadenas de átomos de carbono cerradas saturadas
Equipo
1
5
3
4
2
6
Respuesta
La gran cantidad de compuestos de carbono se explica por el hecho de que el atomo de carbono es singular frente a otros elementos químicos :
Se pueden unir consigo mismo formando cadenas son enlaces C-C
Ligadura sencilla- Alcanos
Ligadura doble- Alquenos
Ligadura triple-Alquinos.
El enlace que se produce entre dos átomos de carbono es muy estable, y tiene la misma fuerza que entre un átomo de carbono y un átomo de hidrógeno. Esto quiere decir que se pueden formar largas cadenas de átomos de carbono, unidos unos a otros mediante enlaces simples, dobles o triples.
Propano
CH3CH2CH3
Butano
CH3CH2CH2CH3
Pentano
CH3CH2CH2CH2CH3
ETENO (ETILENO)
H2-C=C-H2
ETINO (ACETILENO)
H-C=C-H
ETINIL HC=C-
CiclobutiloC4H8
Ciclopentadienilo
C7H14
Ciclohexadlinilo
C6H12
FASE DE DESARROLLO
Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor
Ejemplo:
Metano CH4 + 4 O à CO2 Dióxido de carbono + 2 H2O CO monóxido de carbono y por equipo completar y balancear las ecuaciones siguientes:
1.- Etano C2H6 + 7O 🡪 2CO2 + 3H2O
2.- Propano C3H8 + 10O 🡪 3CO2+ 4H2O
3.- Butano C4H10+13 O 🡪 4CO2+ 5H2O
4.- Pentano C5H12 + 16O 🡪 5CO2+ 6H2O
5.- Hexano C6H14 +19 O 🡪 6CO2+ 7H2O
6.- Heptano C7H18 + 23O🡪 7CO2+ 9H2O
Plantea una situación de aprendizaje con preguntas y actividades sobre la importancia del carbono y sus usos. (A1)
FASE DE CIERRE
Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor.
Actividad Extra clase:
Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma.
Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
Evaluación
Informe de la actividad en un documento electrónico.
Contenido:
SEMANA 8 SESIÓN 23
Semana 8 SESIÓN
23
QUIMICAII
Unidad 2 Alimentos Medicamentos proveedores del carbono
para el cuidado de la salud
contenido temático
Fórmulas estructurales de macronutrimentos
Enlace covalente sencillo,
doble y triple en los compuestos de carbono
Aprendizajes esperados del grupo
Conceptuales
5. Relaciona la existencia de un gran número de compuestos de carbono con algunas propiedades del carbono. (N2)
Procedimentales
Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector.
Presentación en equipo
Actitudinales
Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza.
Materiales generales
Computo:
PC, Conexión a internet
De proyección:
Cañón Proyector
Programas:
Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle.
Didáctico: Indagaciones Bibliográficas escritas en el cuaderno.
De laboratorio:
Material: dos tubo de ensaye , tapón y tubo de desprendimiento, pinzas para tubo de ensaye, lámpara de alcohol.
Sustancias: pan blanco, tortilla de harina, tortilla de maíz, oxido de calcio, agua destilada.
Desarrollo del
Proceso
Introducción.
Presentación del Profesor de las preguntas:
FASE DE APERTURA
Preguntas
¿Por qué es importante el carbono?
¿Es el carbono un compuesto o un elemento?
¿Por qué el carbono se combina tan fácilmente?
¿Por qué se le llama al carbono el componente orgánico Universal?
¿Cómo podemos determinar la presencia de carbono en los alimentos?
¿Qué usos tiene el carbono?
Equipo
2
3
4
5
6
1
Respuesta
Un compuesto que se encuentra mayoritariamente en los seres vivos es conocido como un compuesto orgánico . Los compuestos orgánicos componen a las células y otras estructuras de los organismos y llevan a cabo procesos de vida. El carbono es el elemento principal en los compuestos
elemento
Porque es un elemento común en la vida diaria y este se produce de forma natural y este dispone de cuatro electrones para formar enlace.
Porque es parte indispensable de los chonps y es un elemento que permite unirse a muchos elementos
Con lugol.
Ya que el lugol es una disolución de yodo molecular I2 y yoduro potásico KI en agua destilada la cual nos ayuda a identificar la presencia de carbono en los alimentos.
El principal uso industrial del carbono es como un componente de hidrocarburos, especialmente los combustibles fósiles (petróleo y gas natural). Del primero se obtienen, por destilación en las refinerías, gasolinas, queroseno y aceites, siendo además la materia prima empleada en la obtención de plásticos.
Solicita un mapa mental sobre “Agua” para detectar ideas previas.
FASE DE DESARROLLO
Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor
Plantea una situación de aprendizaje con preguntas y actividades sobre la importancia del carbono y sus usos. (A1) identificar la presencia de carbono (por ejemplo calcinando muestras de alimentos: pan, tortilla, tocino, queso, etcétera) y recolectando el dióxido de carbono en agua de cal. Resalta que el carbono como componente principal de los macronutrimentos, hace posible la combustión de alimentos. (A4)
Colocar en el matraz Erlenmeyer 100 mililitros del refresco transparente
Colocar en la parrilla el matraz con el refresco.
Tapar con el tapón con el tubo de desprendimiento y manguera
Conectar la manguera al vaso de precipitados con 50 mililitros de hidróxido de calcio y cinco gotas del indicador universal.
Conectar la parrilla a la corriente eléctrica y encender
Burbujear los gases del líquido del matraz y observar los cambios.
Anotar en el cuadro las observaciones
Observaciones:
Sustancia
Color inicial del hidróxido de calcio
Color final del hidróxido de calcio
1
Morado
rojo
2
morado
rojo
3
morado
verde
4
Morado
Amarilla
5
Morado
Verde
6
Morado
rojo
Conclusiones:
FASE DE CIERRE
Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor.
Actividad Extra clase:
Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma.
Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.
Evaluación
Informe de la actividad en un documento electrónico.
Contenido:
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