SEMANA 13 SESIÓN 38

Semana 13 SESIÓN 38 QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud contenido temático Formulación de medicamentos Principio activo Aprendizajes esperados del grupo Conceptuales 16. Relaciona la importancia de una buena alimentación con la prevención de algunas enfermedades que conllevan al uso de medicamentos para aliviar síntomas o curar la enfermedad. (N2) Procedimentales Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo Actitudinales Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza. Materiales generales Computo: PC, Conexión a internet De proyección: Cañón Proyector Programas: Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle. Didáctico: Indagaciones Bibliográficas escritas en el cuaderno. Desarrollo del Proceso Introducción. Presentación del Profesor de las preguntas: FASE DE APERTURA Preguntas ¿Por qué es importante comer bien? ¿Es el alimento diario en exceso? ¿Por qué el organismo se contamina tan fácilmente? ¿Por qué se le llama medicamento? ¿Cómo podemos prevenir las enfermedades? ¿Qué usos tiene el principio activo de los medicamentos? Equipo Respuesta Solicita un mapa mental sobre “Enfermedades y medicamentos” para detectar ideas previas. FASE DE DESARROLLO Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor Plantea una situación de aprendizaje con preguntas y actividades sobre la importancia de medicamentos y sus usos. (A1) FASE DE CIERRE Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma. Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase. Evaluación Informe de la actividad en un documento electrónico. Contenido:

SEMANA 13 SESIÓN 37

Semana 13 SESIÓN 37 QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud contenido temático Oxidación de grasas y carbohidratos Aporte energético de carbohidratos, grasas y proteínas al organismo Aprendizajes esperados del grupo Conceptuales: 15. Analiza ecuaciones de las reacciones de oxidación de grasas y carbohidratos y comprende que estos macronutrimentos proveen de energía al organismo. (N2) Procedimentales Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo Actitudinales Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza. Materiales generales Computo: PC, Conexión a internet De proyección: Cañón Proyector Programas: Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Didáctico: Presentación; examen diagnóstico, programa del curso. Desarrollo del Proceso Introducción. Presentación del Profesor y del alumno, el programa del curso, comentar el papel, así como la dinámica del curso y factores a considerar en la evaluación. FASE DE APERTURA Da a conocer a los alumnos las preguntas: Preguntas ¿Por qué es importante la oxidación de Carbohidratos? ¿Por qué es importante la oxidación de las grasas? ¿Cómo es la reacción de oxidación de los carbohidratos? ¿Cómo es la reacción de oxidación de las grasas? ¿Cuál es el aporte energético de carbohidratos, grasas al organismo? ¿Cuál es aporte energético de las proteínas al organismo? Equipo 1 2 3 4 5 6 Respuesta FASE DE DESARROLLO Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor VIDEO o Simulador de Oxidación de grasas y carbohidratos Aporte energético de carbohidratos, grasas y proteínas al organismo Fermentación https://www.aboutespanol.com/como-hacer-el-tepache-de-pina-805829 La fermentación es un proceso en el cual se descomponen sustancias orgánicas complejas en otras simples; es producido por la acción de las enzimas lo cual conlleva cambios químicos en las sustancias orgánicas. Cuando estas se degradan por la acción enzimática, se da lugar a productos sencillos. El tepache consiste en una fermentación alcohólica de los carbohidratos presentes; al agregar piloncillo a la mezcla, se provee de fuente de sacarosa la cual es fermentada por levaduras presentes en la cascara de la piña para producir etanol (CH3CH2OH) yCO2 dando así las características y la consistencia de esta bebida. Durante el proceso de fermentación, los azucares se transforman en alcohol etílico y dióxido de carbono de acuerdo a la fórmula C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2. Disolver completamente en el agua el piloncillo{ Pelar la piña, colocando las cascaras en el recipiente con agua y piloncillo. Agregar unos trozos de piña a la mezcla anterior. Dejar reposar dos días la mezcla y al final filtrar para destilar el líquido filtrado. Los microorganismos responsables de la fermentación son de tres tipos: bacterias, mohos y levaduras. Fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como pueden ser por ejemplo la glucosa, la fructosa, la sacarosa, el almidón, etc.) para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol (cuya fórmula química es: CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y unas moléculas de ATP que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaeróbico. Esta actividad permitirá a los alumnos, tener un panorama de los temas que se desarrollaran durante el curso.(Que, cuando, como y donde) FASE DE CIERRE Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma. Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase. Evaluación Informe de la actividad en un documento electrónico. Blog para Química 2 Contenido: Resumen de la Actividad. Burns, R. A. (2012). Fundamentos de química. México: Pearson, Prentice Hall. Dickson, T. R. Química. Enfoque ecológico (1989) México: Limusa.

SEMANA 12 SESIÓN 36

Semana 12 SESIÓN 36 QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud Recapitulación 12 contenido temático Estructura-Función de macronutrimentos Hidrólisis de polisacáridos y proteínas por la acción enzimática Diseño de experimentos Importancia biológica de carbohidratos, proteínas y grasas. Aprendizajes esperados del grupo Conceptuales 13. Muestra dominio de los temas estudiados al comunicar apropiadamente de forma oral o escrita las funciones biológicas de los macronutrimentos y las enfermedades asociadas a las carencias y excesos en su consumo. (N3) 14. Obtiene información del contenido energético de algunos alimentos, mediante la realización de un experimento, en el que plantea hipótesis y controla variables. (N2)Procedimentales Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo Actitudinales Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza. Materiales generales Computo: PC, Conexión a internet De proyección: Cañón Proyector Programas: Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle. Didáctico: Presentación; examen diagnóstico, programa del curso. Desarrollo del Proceso FASE DE APERTURA - El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase desarrolla el siguiente: - Solicita a los alumnos elaboren una autoevaluación individual y en equipo, de los temas aprendidos en las dos sesiones anteriores: 1- ¿Qué temas se abordaron? 2.-¿Qué aprendí? 3.-¿Qué dudas tengo? Equipo 1 2 3 4 5 6 Respuesta FASE DE DESARROLLO - Les solicita que un alumno de cada equipo lea el resumen elaborado. - El Profesor pregunta acerca de las dudas que tengan acerca de los temas vistos en las dos sesiones anteriores. FASE DE CIERRE El Profesor concluye con un repaso de la importancia de la Quimica y su relación con Ciencia. Tecnología y Sociedad. - Revisa el trabajo a cada alumno y lo registra en la lista. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información a su casa e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma. Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma. Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase.

SEMANA 12 SESIÓN 35

Semana 12 SESIÓN 35 QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud contenido temático Diseño de experimentos Importancia biológica de carbohidratos, proteínas y grasas. Aprendizajes esperados del grupo Conceptuales 14. Obtiene información del contenido energético de algunos alimentos, mediante la realización de un experimento, en el que plantea hipótesis y controla variables. (N2) Procedimentales Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo Actitudinales Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza. Materiales generales Computo: PC, Conexión a internet De proyección: Cañón Proyector Programas: Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle. Didáctico: Indagaciones Bibliográficas escritas en el cuaderno. Desarrollo del Proceso Introducción. Presentación del Profesor de las preguntas: FASE DE APERTURA Preguntas ¿Por qué es importante en la Biología el Carbohidrato? ¿Por qué es importante en la Biología la proteína? ¿Por qué son importantes en la Biología las grasas? ¿Cómo podemos conocer el contenido energético de las proteínas? ¿Cómo podemos conocer el contenido energético de las grasas? ¿Cómo podemos conocer el contenido energético de los carbohidratos? Equipo 2 5 4 1 6 3 Respuesta Tiene mucha importancia ya que se usa en procesos biologicos como la respiracion y la fotosintesi, también es importante su consumo para el organismo Son de importancia biológica por que son alimentos de función plástica o estructural, empleados por las células para sintetizar sus propias proteinas que son utilizadas en los procesos de crecimiento Por la producción de energía en los organismos, forman el panículo adiposo que protege a los organismos de temperaturas extremas, sujetan y protegen órganos importantes como el corazón y también tiene varias clases de lípidos aunque generalmente se refiere a los acilglíceridos, esteres . El valor energético o valor calórico de las proteínas es proporcional a la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse en presencia de oxígeno. Se mide en calorías, que es la cantidad de calor necesario para aumentar en un grado la temperatura de un gramo de agua. El valor energético o valor calórico de un alimento es proporcional a la cantidad de energía que puede proporcionar al quemarse en presencia de oxígeno. Se mide en calorías, que es la cantidad de calor necesario para aumentar en un grado la temperatura de un gramo de agua Caloría ( C mayúscula) = kilocaloría = 1000 calorías (c minúscula)= 4,184 kJ Es fácil liarse un poco con este juego de palabras, por lo tanto cuando oigamos decir que un plátano tiene 100 Calorías, en realidad debemos interpretar que dicho alimento tiene 100 kilocalorías por cada 100 gr. de peso. Solicita un mapa mental sobre “la energía proporcionada por los carbohidratos, grasa y proteinas ” para detectar ideas previas. FASE DE DESARROLLO Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor Obtiene información del contenido energético de algunos alimentos, mediante la realización de un experimento, en el que plantea hipótesis y controla variables. Las finalidades de los procesos nutritivos son principalmente tres: Suministrar energía para el mantenimiento del organismo y por consiguiente sus funciones. Suministrar la materia necesaria para la construcción de las estructuras corporales, su renovación y reparación. Suministrar las sustancias indispensables para la regulación de las reacciones químicas que se suceden en el organismo. Obtiene información del contenido energético de algunos alimentos, mediante la realización de un experimento, en el que plantea hipótesis y controla variables. En menor cantidad: Azucares simples y grasas Grasas y dulces. Manteca, mantequilla, natilla, mermeladas, jaleas, chocolates, miel, tortas, amasados, helados, postres, etc. Alimentos con proteínas: Carnes vacunas, de cerdo, cabra, pollo, embutidos, fiambres, pescados, mariscos, calamares, quesos duros, semiduros, blandos, de untar, leche y otros lácteos y huevos. Alimentos ricos en vitaminas y minerales Verduras, hortalizas, tubérculos, frutas y frutos secos. En mayor proporción: carbohidratos complejos Cereales, legumbres, granos, harinas y derivados: Arroz panes, galletas, galletitas, pastas, semolas, etc. Estimación de sus requerimientos calóricos Una manera rápida y sencilla de calcular las necesidades calóricas es multiplicar su peso actual por 15, con la finalidad de tener el número de calorías diarias necesarias sólo para mantener su peso actual. Las proporciones porcentuales de los diferentes substratos de acuerdo con la ingestión diaria de calorías se puede considerar de la siguiente forma: Hidratos de Carbono entre 50% y 60% Proteínas entre 15% y 20% Grasas entre 15% y 30% Completar la tabla con los alimentos requeridos. Numero lista Peso Kg. calorías diarias necesarias pesox15 Hidratos de Carbono entre 50% y 60% Proteínas entre 15% y 20% Grasas entre 15% y 30% 1 62 930 465=120g chorizo 279=3/4g Costilla de cerdo 186=350g Cerdo margo 2 3 54 810 405=150g de cereal 162=400g de tocino 243=8/10 de hamburgesa 4 52 780 390=145 g- cereal 156= 100 g carne 234=1 aguacate 5 6 8 50 750 = 375= 2 bolillos 150= 100g de carne 225 = 1 ½ aguacate 9 90 1350= 675=1/2 tortilla 270=3/4 de pollo 405=1/2 de aguacate 10 62 930= 465=120g de galletas de mantequilla 186=350 g de lomo de cerdo 279=1/2 de costilla de cordero 11 72 1080 156=arroz 117.49= carne 135=aguacate 12 60 900 156=arroz 186=350 g de lomo de cerdo 405=1/2 de aguacate 13 62 930= 465=120g de galletas de mantequilla 186=350 g de lomo de cerdo 279=1/2 de costilla de cordero 14 55 825 415.50=125g de galletas 165=100g de costilla de ternera 247.50=100g de huevo 15 50 750 375= 2 bolillos 150= 100g de carne 225 = 1 ½ aguacate 16 17 71 1065= 319=cereal 42=leche 155=queso 69=leche 166=aguacate 18 59 890 450= 186=350 g de lomo de cerdo 279=1/2 de costilla de cordero 19 54 810= 405=150g pan 162=400g jamon 243=8/10 aguacate 20 56 840 420=260g de aguacate 252=300g de carne de res 168=1/2 de hamburguesa 21 22 52 780 390=145 g- cereal 156= 100 g carne 234=1 aguacate 23 24 25 75 1125 562.5= 500g de pollo empanizado 225= 2 bolillos 337.5= 800g de jamon Plantea una situación de aprendizaje con preguntas y actividades sobre la importancia del agua y sus usos. (A1) FASE DE CIERRE Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma. Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase. Evaluación Informe de la actividad en un documento electrónico. Contenido:

SEMANA 12 SESIÓN 34

Semana 12 SESIÓN 34 QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud contenido temático Estructura-Función de macronutrimentos Hidrólisis de polisacáridos y proteínas por la acción enzimática Aprendizajes esperados del grupo Conceptuales: 13. Muestra dominio de los temas estudiados al comunicar apropiadamente de forma oral o escrita las funciones biológicas de los macronutrimentos y las enfermedades asociadas a las carencias y excesos en su consumo. (N3) Procedimentales Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo Actitudinales Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza. Materiales generales Computo: PC, Conexión a internet De proyección: Cañón Proyector Programas: Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Didáctico: Presentación; examen diagnóstico, programa del curso. Desarrollo del Proceso Introducción. Presentación del Profesor y del alumno, el programa del curso, comentar el papel, así como la dinámica del curso y factores a considerar en la evaluación. FASE DE APERTURA Da a conocer a los alumnos las preguntas: Preguntas ¿En qué consiste la función de los macronutrientes? ¿Tres Ejemplos de macro nutrimentos? ¿Por qué es importante la función biológica de los macro nutrimentos? ¿En qué consiste la hidrolisis de polisacáridos por las enzimas? Tres ejemplos de proteínas ¿Qué consecuencias tiene el consumo excesivo de los nutrimentos? Equipo 1 4 6 5 2 3 Respuesta Los macronutrientes son nutrientes que aportan calorías (energía). Los nutrientes son sustancias necesarias para el crecimiento, el metabolismo y otras funciones. Ya que “macro” significa grande, los macronutrientes son nutrientes que se necesitan en grandes cantidades. Sacarosa Lactosa almidón son sustancias necesarias para el crecimiento, el metabolismo y otras funciones. Se entiende por hidrólisis enzimática la hidrólisis que se produce mediante un grupo de enzimas llamadas hidrolasas. Estas enzimas ejercen un efecto catalítico hidrolizante, es decir, producen la ruptura de enlaces por agua según: H-OH + R-R’ → R-H + R’-OH. Fibrina Insulina colageno La obesidad Los riñones y el hígado se pueden ver afectados problemas de asimilación de calcio FASE DE DESARROLLO Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor Experimento de Hidrolisis de Polisacáridos y Proteínas por las enzimas Hidrólisis de polisacáridos. Los disacáridos y los polisacáridos deben ser hidrolizados hasta monosacáridos para poder pasar la pared intestinal para llegar al torrente sanguíneo y poder ingresar al interior de las células para su utilización. En: http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/hidrolisis%20polisacaridos.html http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/digestion%20de%20carbohidratos.html http://translate.google.com.mx/translate?hl=es&langpair=en|es&u=http://users.rcn.com/jkimball.ma.ultranet/BiologyPages/E/Enzymes.html Saponificación Colocar diez mililitros del aceite vegetal en la capsula de porcelana, adicionar cinco mililitros del hidróxido de potasio y agitar, adicionar tres mililitros del alcohol etílico y agitar, calentar la mezcla agitando hasta formar una pasta. En enfriar la pasta y en un tubo de ensaye con la mitad de agua, agregar una muestra de la pasta obtenida en la capsula de porcelana, tapar el tubo y agitar fuertemente. Observar los cambios. ¿Se formo el jabón? si ¿Por qué? Porque se formó la espuma al mezclase con el agua. Clara de huevo, Proteínas. Colocar una muestra de albumina de huevo en el tubo de ensaye, adicionar cinco mililitros de agua y mezclar, agregar cinco gotas del acido nítrico y calentar a la flama del mechero hasta observar un cambio de color. Observaciones: Sustancia Color inicial Color con el acido nítrico Color final Acido nítrico Albumina de huevo agua Blanco Amarillo Naranja Amarillo claro Amarillo Negro de abajo y amrillo fuerte arriba Conclusiones: la formación de alcohol con el acido nítrico formo el jabon ya que hizo espuma y en cuanto a la albumina de huevo se vio la proteína al cocerse. Esta actividad permitirá a los alumnos, tener un panorama de los temas que se desarrollaran durante el curso.(Que, cuando, como y donde) FASE DE CIERRE Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma. Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase. Evaluación Informe de la actividad en un documento electrónico. Blog para Química 2 Contenido: Resumen de la Actividad. Burns, R. A. (2012). Fundamentos de química. México: Pearson, Prentice Hall. Dickson, T. R. Química. Enfoque ecológico (1989) México: Limusa.

SEMANA 11 SESIÓN 33

Semana 11 SESIÓN 33 QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud Recapitulación 11 contenido temático Reacción de condensación: • De sacáridos Esterificación de ácidos carboxílicos (grasos) De aminoácidos Enlace glucosídico. Enlace peptídico Aprendizajes esperados del grupo Conceptuales 11. Comprende la importancia del análisis químico en la identificación de nutrimentos en los alimentos. (N2) 12. Reconoce que las reacciones de hidrólisis permiten la asimilación de macronutrimentos, al diseñar un experimento en el que se observe la degradación de alguno de ellos por la acción enzimática. (N2) Procedimentales Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo Actitudinales Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza. Materiales generales Computo: PC, Conexión a internet De proyección: Cañón Proyector Programas: Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle. Didáctico: Presentación; examen diagnóstico, programa del curso. Desarrollo del Proceso FASE DE APERTURA - El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase desarrolla el siguiente: - Solicita a los alumnos elaboren una autoevaluación individual y en equipo, de los temas aprendidos en las dos sesiones anteriores: 1- ¿Qué temas se abordaron? 2.-¿Qué aprendí? 3.-¿Qué dudas tengo? Equipo 1 2 3 4 5 6 Respuesta FASE DE DESARROLLO - Les solicita que un alumno de cada equipo lea el resumen elaborado. - El Profesor pregunta acerca de las dudas que tengan acerca de los temas vistos en las dos sesiones anteriores. FASE DE CIERRE El Profesor concluye con un repaso de la importancia de la Quimica y su relación con Ciencia. Tecnología y Sociedad. - Revisa el trabajo a cada alumno y lo registra en la lista. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información a su casa e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma. Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma. Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase. Evaluación Informe de la actividad en un documento electrónico. Contenido: Resumen de la Actividad.

SEMANA 11 SESIÓN 32

Semana 11 SESIÓN 32 QUIMICAII Alimentos Medicamentos proveedores del carbono para el cuidado de la salud contenido temático Enlace glucosídico. Enlace peptídico Aprendizajes esperados del grupo Conceptuales 12. Reconoce que las reacciones de hidrólisis permiten la asimilación de macronutrimentos, al diseñar un experimento en el que se observe la degradación de alguno de ellos por la acción enzimática. (N2) Procedimentales Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo Actitudinales Cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia, contribuirá al trabajo en un ambiente de confianza. Materiales generales Computo: PC, Conexión a internet De proyección: Cañón Proyector Programas: Gmail, Google doc s (Documento, Presentación, Hoja de cálculo, Dibujo) Moodle. Didáctico: Indagaciones Bibliográficas escritas en el cuaderno. Desarrollo del Proceso Introducción. Presentación del Profesor de las preguntas: FASE DE APERTURA Preguntas ¿En que consiste el enlace Glucosidico? ¿Tres Ejemplos de enlace Glucosidico? ¿Por qué es importante el enlace Glucosidico? ¿En qué consiste el enlace peptídico? Tres ejemplos de enlace peptídico ¿Qué usos tiene el enlace peptídico y el glucosidico? Equipo Respuesta Solicita un mapa mental sobre “Enlace glucosidico” para detectar ideas previas. FASE DE DESARROLLO Los alumnos desarrollan las actividades de acuerdo a las indicaciones del Profesor Experimento de la degradación de macro nutrimentos por la acción enzimática Plantea una situación de aprendizaje con preguntas y actividades sobre la importancia de los enlaces Glucosidico y Peptídico y sus usos. (A1) FASE DE CIERRE Al final de las presentaciones, se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase, de lo que se aprendió y aclaración de dudas por parte del Profesor. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información para procesarla en el Centro de Computo del Plantel, su casa los que tengan computadora e internet o cibercafé e indagaran los temas de la siguiente sesión, de acuerdo al cronograma. Se les sugiere que abran un Blog para Química 2; en la cual almacenaran su información, se les solicitara que los equipos formados, se comuniquen vía Gmail u otro programa para comentar y analizar los resultados y presentarla al Profesor en la siguiente clase. Evaluación Informe de la actividad en un documento electrónico. Contenido: